Vertical slicers

Ручний вертикальний слайсер VS12

Ручний вертикальний слайсер преміум-класу встановлює світові стандарти ергономічності, гігієни та безпеки.
Він відзначається завдяки розмаїттю варіантів. Індивідуальний і потужний слайсер для нарізання різних видів продукції в ручному режимі. Вертикальне переміщення каретки забезпечує ергономічну, пряму роботу, не перешкоджаючи при цьому оптимальному огляду результату нарізання.Серцем машини є потужний привід ножа. Крім того, слайсер VS12 може мати поверхню з покриттям Ceraclean®, яка забезпечує не тільки просте очищення слайсера, але і легку подачу продукту до ножа.
Продукти, які також можуть вас зацікавити:
Напівавтоматичний вертикальний слайсер VS12 А
Напівавтоматичний вертикальний слайсер преміум-класу. Безконтактне укладання продукту для максимальної гігієни и оптимальної презентації.

Основні характеристики

  • Гігієнічний дизайн:
    • Демонтаж без інструментів
    • Знімні, придатні для посудомийних машин компоненти Ceraclean®
    • Велика відстань між ножем і моторною вишкою для легкого ручного очищення
  • Точна настройка товщини скибочки в діапазоні 0–3 мм

Зображення та технічні дані продуктів можуть відрізнятися й бути недоступними у вашій країні.

Сфери застосування

  • Особливо підходить в якості універсального пристрою для кухні та їдальні
  • Робота коло прилавка

Деталі та варіанти

  • Мінімальна ступінь небезпеки, завдяки закриттю всієї зони для нарізання під час заточування ножа
  • Точне регулювання компонентів машини, що забезпечують якість і точність нарізання протягом всього терміну служби ножа
  • Догляд за машиною - простий і зручний, завдяки поверхні, обробленої за технологією Ceraclean®, відмінним властивостям ковзання, високому рівню ергономічності і абсолютній безпеці для оператора. Знімні деталі можна мити в посудомийній машині або вручну.

  • Обробка поверхні Ceraclean®
  • Варіанти виконання ножа: ніж Ceraclean®, ніж для нарізання сиру, ніж для нарізання хлібу
  • Варіанти із вбудованими контрольними вагами до 3 кг/2 г
  • Тримач залишків: гладкий, рифлений, з шипами
  • Фіксатор продукту, що нарізається
  • Пристрій для нарізання під кутом
  • Зміна місця кабельного виводу: мережевий кабель можна розмістити в різних місцях виводу
Специфікація Факти Деталі
варіанти напруги 400 V
120 V
230 V 		50 Hz, 0,7 A
60 Hz, 3,3 A
50 Hz, 1,9 A
товщина нарізки Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm / 0 - 0,1”
матеріал Plastic
anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
розміри (Д x Ш x В)/(Г x Ш x В) 840 x 610 x 710 mm
вага 41 kg
максимальний допустимий діаметр вирізу square B x H - 260 x 175 mm / 10,2" x 7,1" , 210 x 225 mm / 8,3" x 8,9"
діаметр леза 330 mm / 13"
280 mm
Для завантаження

Завантаження

Ви можете знайти інструкції з експлуатації, оновлення програмного забезпечення, ліцензії, запити на послуги для особистого пристрою на порталі клієнтів Bizerba.
Factsheet VS12 (138 KB)
Datasheet VS12_A (63 KB)
Зв’яжіться з нами
Зв’яжіться з нашими спеціалістами у будь-який час

Супутні продукти

Ручний вертикальний слайсер VSP зі стандартною кареткою
  • Vertical slicers
  • Харчові ремесла
  • Manual
  • Gastronomy
  • Hybrid Counter
  • Зважити
  • Convenience Store
Продуктивна система VSP устаткована нашою найуніверсальнішою кареткою: Цей стандартний варіант забезпечує максимум гнучкості, адже чудово підходить для найрізноманітніших продуктів незалежно від розміру. Тому ця модель — ідеальний робочий апарат, якщо ваша команда нарізає просто за прилавком або в окремому виробничому приміщенні дуже різні види продуктів, а для вас важливо, щоб упакований товар мав високу якість.||Стандартна каретка має версії з ножами діаметром 280 і 330 мм. Версія з ножами діаметром 280 мм компактніша, має менший простір під опції, найкраще підходить для тісних приміщень і нарізання невеликих продуктів.
Ручний вертикальний слайсер VSP із м’ясною кареткою
  • Vertical slicers
  • Харчові ремесла
  • Manual
  • Gastronomy
  • Зважити
  • Convenience Store
  • Market stall
Модель із м’ясною кареткою спеціально розрахована нарізати м’ясо. Вона легко впорається навіть із дуже великими й важкими шматками. Завдяки особливій конструкції подавальної каретки можна гігієнічно різати навіть вологі кавалки. Подавальна каретка уможливлює ергономічну працю без утоми, навіть якщо треба обробити велику вагу продукту. Чи не замало? Для великих шматків м’яса просто вибирайте ніж відповідного діаметра — 350 або 370 мм.
Ручний вертикальний слайсер VSP із шинковою кареткою
  • Vertical slicers
  • Харчові ремесла
  • Gastronomy
  • Зважити
  • Convenience Store
  • Market stall
  • Моніторинг
Цей варіант спершу конструювали спеціально для того, щоб нарізати пармське прошуто, але він чудово підходить і для всіх інших сортів шинки. Шинкова каретка устаткована особливим тримачем решток, що його можна гнучко регулювати, а тому ідеально придатна зрізати м’ясо з кісток і здатна навіть перетнути цілий окіст. Ця модель упорається навіть із дуже великими шматками шинки: Великим ножам діаметром 350 або 370 мм це буде завиграшки.
Ручний вертикальний слайсер VSP Flex
  • Vertical slicers
  • Харчові ремесла
  • Gastronomy
  • Зважити
  • Convenience Store
  • Market stall
  • Моніторинг
Як можна здогадатися з назви: Завдяки своїй модульній концепції цей варіант забезпечує максимальну гнучкість. Комбінація слайсера й точних ваг на прилавку дає змогу об’єднати нарізання, зважування й розрахунок. Це не лише економить час, але й позбавляє потреби відходити — тож продавець може не переривати візуального контакту з покупцем.||VSP Flex чудово підходить і для диджиталізації процесів у виробничому приміщенні: Наша система MyOrder дає змогу керувати замовленнями просто з сенсорного екрана Flex і вчасно готувати до видачі наперед замовлені товари. Коли покупець підходить до прилавку, замовлення вже чекає — нарізане, упаковане, з етикеткою.
Ручний слайсер VS12 W з контрольними вагами
  • Vertical slicers
  • торгівля
  • Харчові ремесла
  • Manual
  • Gastronomy
  • Вирізати
  • Зважити
Нарізання і зважування за одну робочу операцію