Vertical slicers

Ручний вертикальний слайсер VSP із шинковою кареткою

Цей варіант спершу конструювали спеціально для того, щоб нарізати пармське прошуто, але він чудово підходить і для всіх інших сортів шинки. Шинкова каретка устаткована особливим тримачем решток, що його можна гнучко регулювати, а тому ідеально придатна зрізати м’ясо з кісток і здатна навіть перетнути цілий окіст. Ця модель упорається навіть із дуже великими шматками шинки: Великим ножам діаметром 350 або 370 мм це буде завиграшки.
VSP пропонує вам більше, ніж ординарне рішення. Інноваційні функції SmarterSlicing допоможуть вам досягти ідеального нарізання ваших свіжих продуктів у будь-який час. Якщо VSP потребує очищення, регулювання або технічного обслуговування, індикатори завчасно повідомлять вас про це. Розумна технологія, яка забезпечує експлуатаційну готовність. Ще одна перевага: Управління функцією SmarterSlicing та запис даних відбуваються централізовано. Ідеальна основа, на якій ви можете оптимізувати свої процеси в довгостроковій перспективі. Це можливо завдяки інтерфейсу FoodConnect та програмному забезпеченню управління RetailControl.Крім інтелектуальної, енергозберігаючої технології приводу Emotion®, інтегрована контрольна вага допоможе вам зекономити час та гроші: Шматки підраховуються автоматично і відображаються з вагою на сенсорному дисплеї. На ньому ви також можете зручно керувати швидкістю ножа.
Продукти, які також можуть вас зацікавити:

Основні характеристики

  • Функції SmarterSlicing:
    • Індикатори очищення, регулювання та техобслуговування
    • Прозорий контроль та централізоване управління даними
  • Освітлення: Опціональна візуальна індикація поточного режиму роботи пристрою
  • Гігієнічний дизайн:
    • Демонтаж без інструментів
    • Знімні, придатні для посудомийних машин компоненти Ceraclean®
    • Велика відстань між ножем і моторною вишкою для легкого ручного очищення

Зображення та технічні дані продуктів можуть відрізнятися й бути недоступними у вашій країні.

Сфери застосування

  • Особливо підходить в якості універсального пристрою для кухні та їдальні
  • Робота коло прилавка

Деталі та варіанти

  • Ακριβής ρύθμιση του πάχους κοπής μεταξύ 0-3 mm
  • Καινοτόμο κάλυμμα μαχαιριού: Έξυπνο σύστημα ταχυσυνδέσμων για απλή συναρμολόγηση
  • Το προϊόν περιλαμβάνει λογισμικό που έχει αναπτυχθεί από το OpenSSL για χρήση στο OpenSSL-Toolkit (http://www.openssl.org/http://www.openssl.org/).
  • Το προϊόν περιλαμβάνει κρυπτογραφικό λογισμικό που έχει γράψει ο Eric Young (eay

  • Версія з інтегрованою контрольною вагою
  • Індивідуальне обладнання:
    • Варіанти виконання ножа: Ніж Ceraclean®, галтель, хлібний ніж, ніж з нержавіючої сталі
    • Варіанти з тримачем для каретки та тримачем для обрізків
    • Напрямні для продукту також для різки навскіс
    • Установка за допомогою монтажних рейок, ніжок або підйомного пристрою
  • Ексклюзивно оброблена поверхня Ceraclean®
  • Гнучкі комбінації: Слайсер з вбудованою каліброваною вагою
  • Зміна місця кабельного виводу: мережевий кабель можна розмістити в різних місцях виводу
Специфікація Факти Деталі
варіанти напруги 100 - 120 V
200 - 240 V 		50 - 60 Hz, 1,9-2,3 A (single-phase alternating current with emotion®)
50 - 60 Hz, AC, 1,0 A (single-phase alternating current with emotion®)
товщина нарізки Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
матеріал anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
площа встановлення (Д x Ш) 520 x 430 mm
розміри (Д x Ш x В)/(Г x Ш x В) 628 x 568 x 432 mm
робоча поверхня (Д x Ш x В) 673 x 678 x 454 mm
продуктивність обробки 160-300 U/min(einstellbar über HMI)
максимальний допустимий діаметр вирізу Square: 673 x 678 x 454 mm
Round: Ø 225 mm
діаметр леза 330 mm
Зв’яжіться з нами
Зв’яжіться з нашими спеціалістами у будь-який час

Супутні продукти

Ручний вертикальний слайсер VSP зі стандартною кареткою
  • Vertical slicers
  • Харчові ремесла
  • Manual
  • Gastronomy
  • Hybrid Counter
  • Зважити
  • Convenience Store
Продуктивна система VSP устаткована нашою найуніверсальнішою кареткою: Цей стандартний варіант забезпечує максимум гнучкості, адже чудово підходить для найрізноманітніших продуктів незалежно від розміру. Тому ця модель — ідеальний робочий апарат, якщо ваша команда нарізає просто за прилавком або в окремому виробничому приміщенні дуже різні види продуктів, а для вас важливо, щоб упакований товар мав високу якість.||Стандартна каретка має версії з ножами діаметром 280 і 330 мм. Версія з ножами діаметром 280 мм компактніша, має менший простір під опції, найкраще підходить для тісних приміщень і нарізання невеликих продуктів.
Ручний вертикальний слайсер VSP із м’ясною кареткою
  • Vertical slicers
  • Харчові ремесла
  • Manual
  • Gastronomy
  • Зважити
  • Convenience Store
  • Market stall
Модель із м’ясною кареткою спеціально розрахована нарізати м’ясо. Вона легко впорається навіть із дуже великими й важкими шматками. Завдяки особливій конструкції подавальної каретки можна гігієнічно різати навіть вологі кавалки. Подавальна каретка уможливлює ергономічну працю без утоми, навіть якщо треба обробити велику вагу продукту. Чи не замало? Для великих шматків м’яса просто вибирайте ніж відповідного діаметра — 350 або 370 мм.
Ручний вертикальний слайсер VSP Flex
  • Vertical slicers
  • Харчові ремесла
  • Gastronomy
  • Зважити
  • Convenience Store
  • Market stall
  • Моніторинг
Як можна здогадатися з назви: Завдяки своїй модульній концепції цей варіант забезпечує максимальну гнучкість. Комбінація слайсера й точних ваг на прилавку дає змогу об’єднати нарізання, зважування й розрахунок. Це не лише економить час, але й позбавляє потреби відходити — тож продавець може не переривати візуального контакту з покупцем.||VSP Flex чудово підходить і для диджиталізації процесів у виробничому приміщенні: Наша система MyOrder дає змогу керувати замовленнями просто з сенсорного екрана Flex і вчасно готувати до видачі наперед замовлені товари. Коли покупець підходить до прилавку, замовлення вже чекає — нарізане, упаковане, з етикеткою.
Ручний вертикальний слайсер VS12
  • Vertical slicers
  • торгівля
  • Харчові ремесла
  • Вирізати
  • Gastronomy
  • Convenience Store
  • Пристрої та системи
Ручний вертикальний слайсер преміум-класу встановлює світові стандарти ергономічності, гігієни та безпеки.
Ручний слайсер VS12 W з контрольними вагами
  • Vertical slicers
  • торгівля
  • Харчові ремесла
  • Manual
  • Gastronomy
  • Вирізати
  • Зважити
Нарізання і зважування за одну робочу операцію