Vertikální nářezové stroje

Ruční vertikální nářezový stroj VS12

Univerzální ruční profi nářezák vhodný do řeznictví, jídelen a kuchyní.

Nářezový stroj VS 12 je vhodný pro ruční krájení velkého množství materiálu. Vertikální uspořádání nožů zajišťuje pohodlné krájení a zároveň optimální pohled na výsledek Vašeho krájení.

Model VS 12 je v nabídce v mnoha variantách. Může být navíc vybaven povrchem Ceraclean®, který se nejen dobře čistí, ale také zajišťuje, aby se krájené zboží snadno dostávalo k noži.

Tento výrobek je k dispozici v jiných variantách.
Poloautomatický vertikální nářezový stroj VS12 A
Poloautomatický nářezák vhodný pro velké kuchyně a středně velké obchody.
Pěnový čistič
Rozpustí se i odolné nečistoty

Hlavní body

  • Hygienický design:
    • Demontáž příslušenství bez použití nářadí
    • Odnímatelné součásti Ceraclean®, vhodné do myčky nádobí
    • Velká vzdálenost mezi nožem a motorovou věží pro snadné ruční čištění
  • Jemné nastavení tloušťky řezu v rozsahu 0–3 mm

Obrázky produktů a technické informace se mohou lišit a nemusí být ve vaší zemi k dispozici.

Oblasti využití

  • Univerzální stroj – vhodný do kuchyní, jídelen
    • Nářezák na maso
    • Nářezák na salámy 
    • Nářezák na uzeniny
  • Prodejní pult

Detaily & možnosti

  • Hygienický design:
    • Demontáž příslušenství bez použití nářadí
    • Odnímatelné součásti Ceraclean®, vhodné do myčky nádobí
    • Velká vzdálenost mezi nožem a motorovou věží pro snadné ruční čištění
  • Jemné nastavení tloušťky řezu v rozsahu 0–3 mm
  • Povrchová úprava Ceraclean®
  • Varianty nožů: nůž Standard, nůž Ceraclean®, nůž na sýr, nůž na chléb
  • Varianta s integrovanou kontrolní váhou do 3 kg / 2 g
  • Varianty držáku: hladký, žebrovaný, s hroty
  • Boční fixace
  • Nástavec na vedení materiálu i pro šikmé řezy
  • Síťový kabel lze umístit do různých vývodů
Specifikace Fakta Podrobnosti
Stupeň krytí 400 V
120 V
230 V 		50 Hz, 0,7 A
60 Hz, 3,3 A
50 Hz, 1,9 A
Nastavení plátku Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm / 0 - 0,1”
Materiál povrchu Plastic
anodized aluminum
Bizerba Ceraclean®
Rozměry (D x Š x V) 840 x 610 x 710 mm
Hmotnost 41 kg
Maximální průměr krájeného zboží square B x H - 260 x 175 mm / 10,2" x 7,1" , 210 x 225 mm / 8,3" x 8,9"
Průměr nože 330 mm / 13"
280 mm
S sebou

Stažené

V zákaznickém portálu Bizerba najdete provozní pokyny, aktualizace softwaru, licence, požadavky na služby pro osobní zařízení.
Factsheet VS12 (138 KB)
Datasheet VS12_A (63 KB)
Kontaktovat
Obraťte se na naše specialisty.

Související produkty

Ruční vertikální nářezový stroj VSP se standardními saněmi
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Manuální
  • Gastronomie
  • Hybrid Counter
  • Vážení
  • Supermarket
Vhodný zejména jako univerzální nářezový stroj pro prodejní pulty.
Ruční vertikální nářezový stroj na maso VSP
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Manuální
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
Saně speciálně upravené na krájení masa.
Ruční vertikální nářezový stroj VSP se saněmi na parmskou šunku
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
  • Monitor
Vhodný zejména jako univerzální nářezový stroj v kuchyni, jídelně a řeznictví.
Ruční vertikální nářezový stroj VSV
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Manuální
  • Gastronomie
  • Hybrid Counter
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
Nový ruční vertikální nářezový stroj VSV s možností integrované váhy do řeznictví, obchodu, kuchyní a jídelen.
Ruční vertikální nářezový stroj VSP Flex
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
  • Monitor
Nářezový stroj Bizerba, který krájí a váží v jednom kroku.