Πρεμιέρα στην automatica 2025: Σταθμός Παρασκευής Σάντουιτς με Υποστήριξη Ρομπότ φέρνει επανάσταση στους πάγκους φρέσκων τροφίμων

Στην automatica 2025 στο Μόναχο, αποδεικνύουμε πώς η βιομηχανική ακρίβεια και η σύγχρονη ρομποτική διαμορφώνουν πλέον τις καθημερινές λειτουργίες των μεγάλων κουζινών, των νοσοκομείων, των πρατηρίων καυσίμων και του λιανικού εμπορίου τροφίμων. Οι επισκέπτες θα βιώσουν πώς κάθε σνακ παρασκευάζεται φρεσκομαγειρεμένο, χωρίς επαφή και προσαρμοσμένο στις ατομικές ανάγκες. Κάθε ενέργεια του FANUC cobot ακολουθεί τα αυστηρότερα πρότυπα υγιεινής - εξασφαλίζοντας μέγιστη διαφάνεια και σταθερή ποιότητα.

Μια συνεργασία με προοπτική για το μέλλον: Μια κοινή λύση για τον πάγκο φρέσκων τροφίμων του αύριο

Σε στενή συνεργασία με τους συνεργάτες μας, αντιμετωπίζουμε τις τρέχουσες προκλήσεις στο λιανεμπόριο τροφίμων. Οι πάγκοι φρέσκων προϊόντων δέχονται αυξανόμενες πιέσεις: η έλλειψη προσωπικού δυσχεραίνει την αξιόπιστη λειτουργία, ενώ οι πελάτες αναμένουν περισσότερη εξατομίκευση και τα υψηλότερα πρότυπα υγιεινής. Ταυτόχρονα, η αυτοματοποίηση θεωρείται συχνά πολύπλοκη και δαπανηρή.

Αυτός ο νέος σταθμός σάντουιτς με τη βοήθεια ρομπότ ανακουφίζει με έξυπνο τρόπο ένα τμήμα φρέσκων τροφίμων με μεγάλη ένταση προσωπικού - δίνοντας στις ομάδες πωλήσεων μεγαλύτερη ικανότητα να βελτιώσουν την εμπειρία αγορών και να ανταποκριθούν καλύτερα στις προσδοκίες των πελατών. Το σύστημα είναι αρθρωτό, εύκολο στην κλιμάκωση και προσαρμόσιμο σε διάφορες μορφές λιανικής πώλησης. Μειώνει τις απαιτήσεις σε προσωπικό, εγγυάται φρεσκάδα όλο το εικοσιτετράωρο και ξεκλειδώνει νέες δυνατότητες αποδοτικότητας - χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα ή την εμπειρία των πελατών.

Εκτός από τη γεφύρωση των κενών σε προσωπικό, ο αυτοματοποιημένος σταθμός σάντουιτς θέτει νέα πρότυπα στη βιωσιμότητα: Η ακριβής μεριδοποίηση και η παραγωγή με βάση τη ζήτηση συμβάλλουν στην ελαχιστοποίηση της υπερπαραγωγής και των αποβλήτων.

Φρέσκια έμπνευση για το σημείο πώλησης

"Η συνεργασία μας με τη FANUC φέρνει τη βιομηχανική ακρίβεια και την έξυπνη αυτοματοποίηση απευθείας στο σημείο πώλησης", λέει ο Ante Todoric, Managing Director Business Unit Retail της Bizerba. "Αυτό καθιστά τις διαδικασίες φρέσκων τροφίμων όχι μόνο πιο αποτελεσματικές, αλλά και δίνει σημαντικές μελλοντικές ώσεις για τον τομέα του λιανεμπορίου τροφίμων. Ο νέος σταθμός σάντουιτς αντιπροσωπεύει τρεις βασικές αξίες: Φρέσκα, αυτοματοποιημένα και βιώσιμα".

Περαιτέρω καινοτομίες βρίσκονται ήδη υπό ανάπτυξη - συμπεριλαμβανομένων ευέλικτων εννοιών για λόμπι ξενοδοχείων. Η Bizerba επανεξετάζει τις διαδικασίες φρέσκων τροφίμων: αρθρωτές, βασισμένες στις ανάγκες και επικεντρωμένες στον πελάτη.

Μάθετε περισσότερα τώρα!