Ruční nářezové stroje

Ruční vertikální nářezový stroj VS12 F

Nářezák na maso, který lze využít i na krájení jiných produktů s vysokou přilnavostí.

Nářezový stroj VS12 F nabízí vertikální uspořádání nožů, které zajišťuje pohodlné krájení a zároveň optimální pohled na výsledek Vašeho krájení. Jádro stroje tvoří výkonný pohon nožů.

Model VS12 F může být navíc vybaven povrchem Ceraclean®, který se nejen dobře čistí, ale také zajišťuje, aby se krájené zboží snadno dostávalo k noži.

Tento výrobek je k dispozici v jiných variantách.
Utěrka z mikrovlákna
Slouží k čištění citlivých povrchů

Hlavní body

  • Hygienický design:
    • Demontáž příslušenství bez nářadí
    • Odnímatelné konstrukční součásti Ceraclean®, vhodné do myčky nádobí
    • Velká vzdálenost mezi nožem a věžovým motorem pro snadné ruční čištění
  • Jemné nastavení tloušťky řezu v oblasti 0-3 mm

Obrázky produktů a technické informace se mohou lišit a nemusí být ve vaší zemi k dispozici.

Oblasti využití

  • Nářezový stroj původně konstruován za účelem krájení syrového masa. 
  • Lze ho ale využít i na krájení jiných produktů – speciálně těch, které mají velké rozměry a vysokou přilnavost.
  • Univerzální stroj – vhodný do kuchyní, jídelen
  • Prodejní pult

Detaily & možnosti

  • Díky speciálně navrženému podávacímu vozíku saní lze dobře nakrájet i poměrně velké kusy
  • Minimální riziko nebezpečí úrazu při manipulaci se strojem díky krytu nože
  • Jemné nastavení pro precizní řez po celou dobu živostnosti nože
  • Díky povrchu Ceraclean® je obsluha stroje ještě snadnější – propracovaná ergonomie, vynikající kluzné vlastnosti, odnímatelné díly vhodné do myčky
  • Povrchová úprava Ceraclean®
  • Varianty nožů: nůž Standard, nůž Ceraclean®, nůž na sýr, nůž na chléb
  • Varianta s integrovanou kontrolní váhou do 3 kg / 2 g
  • Držák na upevnění krájených potravin
  • Síťový kabel lze umístit do různých vývodů
Specifikace Fakta Podrobnosti
Stupeň krytí 400 V
120 - 230 V 		3-phase alternating current
single-phase alternating current
Nastavení plátku Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
Materiál povrchu anodized aluminum
Ceraclean® (optional)
Instalační plocha (D x Š) L: 532 x W: 478 mm
Rozměry (D x Š x V) 627 x 432 x 649 mm
Maximální průměr krájeného zboží Square B x H (VS12 F33):300 x 180 mm250 x 225 mm
Round: Ø 225 mm (VS12 F33)
Průměr nože 280 mm
350 mm
S sebou

Stažené

V zákaznickém portálu Bizerba najdete provozní pokyny, aktualizace softwaru, licence, požadavky na služby pro osobní zařízení.
Datasheet VS12_FP (2 MB)
Factsheet VS12_FP (225 KB)
Kontaktovat
Obraťte se na naše specialisty.