Vertikální nářezové stroje

Ruční vertikální nářezový stroj VSV

Nový ruční vertikální nářezový stroj VSV s možností integrované váhy do řeznictví, obchodu, kuchyní a jídelen.

Ergonomie, hygiena a bezpečnost na nejvyšší úrovni. Nový nářezový stroj VSV nabízí vynikající poměr ceny a výkonu pro maximální efektivitu. Kvalita materiálů a zpracování zajišťuje dlouhou životnost a spolehlivý výkon. Je ideální pro všestranné použití, a to jak ve stravovacích službách, tak i na prodejních pultech. Verze s integrovanou kontrolní váhou usnadňuje obsluhu zákazníků a poskytuje přehled nad prodejním množstvím, což šetří čas. Volitelná montáž na protiskluzovou lištu nebo nožičky umožňuje snadné přizpůsobení prostorovým a pracovním potřebám.

Tento výrobek je k dispozici v jiných variantách.
Ruční vertikální nářezový stroj VSP se standardními saněmi
Standardní provedení Vám poskytuje maximální flexibilitu, protože ji lze využít pro širokou škálu výrobků různých velikostí – od malých až po velké. Díky tomu je tento model nářezového stroje VSP ideální pro prodejní pulty, kde se zpracovává široká škála druhů výrobků a kde se klade důraz na co nejlepší prezentaci výrobků.

Standardní provedení VSP je k dispozici s noži o průměru 280 a 330 mm. Verze s nožem o průměru 280 mm je kompaktnějším provedením, které se ideálně hodí do stísněných prostor a na krájení plátků menších průměrů.
Poloautomatický vertikální nářezový stroj VSP A
This premium class semi-automatic vertical slicer ensures maximum hygiene and optimal presentation in and around the fresh food counter thanks to touch-free product depositing. SmarterSlicing technology simplifies all activities related to sharpening, cleaning and maintenance and thus maximizes service life and performance of the VSP A. An intuitive operating concept with touch screen allows fast workflows at the deli counter.
Automatický vertikální nářezový stroj VSP F
This fully automatic premium class vertical slicer ensures maximum hygiene and productivity thanks to touchless depositing and automatic carriage drive. SmarterSlicing technology simplifies all activities related to sharpening, cleaning and maintenance and thus maximizes service life and performance of the VSP F. An intuitive operating concept with touch screen allows fast workflows at the deli counter also when slicing large quantities.

Hlavní body

  • Hygienický design:
    • Demontáž bez nástrojů
    • Velká mezera mezi nožem a motorovou věží pro snadné ruční čištění
  • Jemné nastavení tloušťky řezu v rozmezí 0-3 mm
  • Inovativní kryt nože: Rychlouzávěr pro snadnou montáž

Obrázky produktů a technické informace se mohou lišit a nemusí být ve vaší zemi k dispozici.

Oblasti využití

  • Pultový prodej 
  • Řeznictví 
  • Jídelny 
  • Restaurace

Detaily & možnosti

  • Verze s integrovanou kontrolní váhou
  • Varianty nožů: Ceraclean® nůž, nůž s kulatým výbrusem, nerezový nůž
  • Varianty držáku uzenin
  • Fixace krájeného materiálu
  • Možnost montáže: na montážní lišty nebo nožičky
Specifikace Fakta Podrobnosti
Stupeň krytí IP33
Nastavení plátku 0-24 mm
0-3 mm
Instalační plocha (D x Š) 455x395 mm
Rozměry (D x Š x V) 628 x 531 x 464 mm (330, Standard)
628 x 571 x 464 mm (330 mit Kontrollwaage)
Vnější rozměry (D x Š x V) 679x446x484 mm
26.7"x25.4"x19.1"
Hmotnost ca. 46kg
Informace o schválení CE
GS
Rozměry zboží (D x Š x V) 830x745x700 mm
Průměr nože 330 mm / 13"
S sebou

Stažené

V zákaznickém portálu Bizerba najdete provozní pokyny, aktualizace softwaru, licence, požadavky na služby pro osobní zařízení.
Datasheet VSV (561 KB)
Factsheet VSV (575 KB)
Kontakt
Obraťte se na naše specialisty.

Související produkty

Ruční vertikální nářezový stroj VSP se standardními saněmi
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Manuální
  • Gastronomie
  • Hybrid Counter
  • Vážení
  • Supermarket
Standardní provedení Vám poskytuje maximální flexibilitu, protože ji lze využít pro širokou škálu výrobků různých velikostí – od malých až po velké. Díky tomu je tento model nářezového stroje VSP ideální pro prodejní pulty, kde se zpracovává široká škála druhů výrobků a kde se klade důraz na co nejlepší prezentaci výrobků. Standardní provedení VSP je k dispozici s noži o průměru 280 a 330 mm. Verze s nožem o průměru 280 mm je kompaktnějším provedením, které se ideálně hodí do stísněných prostor a na krájení plátků menších průměrů.
Ruční vertikální nářezový stroj na maso VSP
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Manuální
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
Model se saněmi na maso je speciálně navržen pro krájení masa. Snadno lze zpracovat i velmi velké a těžké kusy. Díky speciálně navrženému podávacímu vozíku saní lze dobře nakrájet i přilnavé produkt. Podávací vozík umožňuje ergonomickou práci i při velkých hmotnostech výrobků. Saně na maso jsou k dispozici s noži o průměru 350 mm nebo 370 mm.
Ruční vertikální nářezový stroj VSP se saněmi na parmskou šunku
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
  • Monitor
Tento model byl původně vyvinut speciálně pro krájení parmské šunky. Časem se ale ukázalo, že je ideální i pro další druhy šunky. Díky speciálnímu držáku patek s možností flexibilního nastavení jsou totiž saně na parmskou šunku ideální pro krájení masa od kosti. Ani velmi velké kusy šunky nepředstavují pro tento model žádný problém, protože jsou k dispozici s noži o průměru 350 mm nebo 370 mm.
Ruční vertikální nářezový stroj VSP Flex
  • Vertikální nářezové stroje
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Gastronomie
  • Vážení
  • Supermarket
  • Stánkový prodej
  • Monitor
Jak už název napovídá – tato varianta je maximálně flexibilní díky. Kombinací nářezového stroje a kalibrované váhy můžete krájet a vážit v jednom kroku. Kromě toho, že tím ušetříte spoustu času, ušetříte svému týmu také spoustu chůze - oční kontakt se zákazníky tak není během obsluhy zbytečně přerušován. VSP Flex je také vhodný pro digitalizaci procesů v části přípravy zboží: S naším řešením MyOrder můžete vyřizovat objednávky přímo prostřednictvím dotykové obrazovky a předvyrobit předem objednané zboží podle plánu. Když si zákazníci přijdou k pultu vyzvednout objednané zboží, je připraveno včas - nakrájené, zabalené a označené.
Ruční vertikální nářezový stroj VS12
  • Vertikální nářezové stroje
  • Retail
  • Řemeslná výroba (např. řeznicví, lahůdkářství, pekárny aj.)
  • Krájení
  • Gastronomie
  • Supermarket
  • Zařízení a systémy
Ruční vertikální nářezový stroj VS 12 zaručuje celosvětové standardy v oblasti ergonomie, hygieny a bezpečnosti.