垂直切片机

半自动鲜肉切片机VSV

全能型带称重功能的鲜肉切片机VSV，采用碧彩独特的人体工程学、卫生和安全设计，性价比高、德国制造工艺，性能稳健可靠。非常适合零售生鲜柜台和火锅餐饮专营店的鲜肉切片需求，同时具备一机多用无需单独配备称台，节省运营空间和成本。

优势:


  • 刀片与电机加大间距: 独特设计使得清洁工作变简单，提升了销售端的卫生标准.。     
                

            

  • 创新技术的刀片保护罩: 智能快速闭合设计，提供安装和拆卸时的安全防护。


  • 灵活调节切片厚度


0-3毫米的切片厚度微调允许灵活适应特定要求，同时确保一致的出品。


  • 一台鲜肉切片机每天可以加工500-600斤，甚至100斤新鲜肉品。


  • 一台切片机相当于5个刀工熟练的师傅，3-4个月门店即可收回投资。



该产品有更多配置
配备标准滑座的 VSP手动垂直切片机
高性能的 VSP 装备了我们的全能型滑座：这款标准规格提供了最大的灵活性，完美适用于从小到大的各种切割物。在日常工作中，如果您的团队要在柜台或准备室内处理各种不同的切割物并且还非常注重产品的最佳品质，那么这个型号就是最理想的设备。

标准滑座可配备直径为 280 和 330 mm 的刀具。刀具直径为 280 mm 的规格为紧凑款，选配空间小，最适用于十分狭窄的空间和小型切割物。
带触摸屏全自动摆盘切片机 VSP F
This fully automatic premium class vertical slicer ensures maximum hygiene and productivity thanks to touchless depositing and automatic carriage drive. SmarterSlicing technology simplifies all activities related to sharpening, cleaning and maintenance and thus maximizes service life and performance of the VSP F. An intuitive operating concept with touch screen allows fast workflows at the deli counter also when slicing large quantities.

产品亮点

  • 人体工程学设计

操作员操作时不仅简单省力，还能够优化识别切片效果。

提升了用户的舒适度以及工作效率。

  • 精准与品质兼备

可调节的产品支撑可以防止切好的食品滑落到刀片上，形成不美观的“尾巴”，确保每次都能切出标准的出品。

可选的集成称重秤，确保切片的精准到克。

  • 卫生设计

             免工具拆卸: 所有组件无需工具易于拆卸，简化清洁过程.

刀片与电机加大间距: 独特设计使得清洁工作变简单，提升了销售端的卫生标准.

             创新技术的刀片保护罩: 智能快速闭合设计，提供安装和拆卸时的安全防护。


  • 灵活调节切片厚度

0-3毫米的切片厚度微调允许灵活适应特定要求，同时确保一致的出品。


产品图片和技术信息可能有所不同，在你的国家可能无法获得。

应用领域

超市熟食与特色肉类生鲜柜台

适合精准切片，定重切片，满足高品质的肉类加工与展示需求。

连锁餐饮，连锁火锅门店

独特称重功能，确保产品分量始终如一，精准到克，提升服务效率，减少损耗、助力后厨高效出品。

肉铺与精品食品零售店

实现均匀切割效果，简单便捷操作，为高端食材提供专业级加工解决方案。


详细信息和选项

– Version with integrated portion scale

– Blade options: Ceraclean® blade, channeled blade, stainless steel blade

– Remnant holder variants

– Product guiding

– Installation with installation bars or feet
技术参数 事实 详细信息
防护等级 IP33
切片厚度 0-24 mm
0-0.94"
0-3 mm
0-0.1"
安装区域 (长 x 宽) 455x395 mm
17.9"x15.9"
尺寸 （长 x 宽 x 高）/（深 x 宽 x 高） 628 x 531 x 464 mm (330, Standard)
628 x 571 x 464 mm (330 mit Kontrollwaage)
工作台面 (长 x 宽 x 高) 679x446x484 mm
26.7"x25.4"x19.1"
重量 ca. 46kg ; 101.4 Ib
批准信息 CE
GS
产品尺寸 (长 x 宽 x 高) 830x745x700 mm
32.7"x29.3"x27.6"
刀片直径 330 mm / 13"
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高性能的 VSP 装备了我们的全能型滑座：这款标准规格提供了最大的灵活性，完美适用于从小到大的各种切割物。在日常工作中，如果您的团队要在柜台或准备室内处理各种不同的切割物并且还非常注重产品的最佳品质，那么这个型号就是最理想的设备。 标准滑座可配备直径为 280 和 330 mm 的刀具。刀具直径为 280 mm 的规格为紧凑款，选配空间小，最适用于十分狭窄的空间和小型切割物。
配备肉类滑座的VSP手动垂直切片机
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这个配备肉类滑座的型号是专为切割肉类而设计的。它也可以轻松加工超大而沉重的肉块。借助特殊设计的输送滑座，也可以卫生地切割十分湿润的肉块。输送滑座使大重量产品的加工也非常轻松并且符合人体工学。可以再大一点吗？对于大肉块，请直接选择直径为 350 mm 或 370 mm 的匹配刀具规格。
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该型号最初是专为切割帕尔马火腿而设计的，但也非常适用于其他火腿品类。因为帕尔马滑座配有特制的余料夹具并可灵活调节，所以完美适用于从骨头上割肉或者切割整个的带骨火腿。即使是巨大的火腿块，对这个型号也毫无问题：这对于直径为 350 mm 或 370 mm 的大型刀具也是小菜一碟。
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正如其名：得益于其模块化的设计，该型号具有最大的灵活性。通过集合切片机和校准秤，可以在柜台上一步完成切割、称重和结算。为您的团队既节约时间也节约路程——由此在操作过程中不必中断与顾客的视线接触。 VSP Flex 也非常适用于准备室的过程数字化：借助我们的 MyOrder 解决方案，您可以直接在触摸屏上创建 Flex 订单管理解决方案并准时预生产预订的商品。当顾客来柜台取货时，订购的产品已准时备好——已切割、包装并打标。
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