Manual gravity slicer GSE

Le trancheur VSP performant est équipé de notre chariot universel : ce modèle standard vous apporte une flexibilité maximale, car il convient parfaitement aux différents produits à découper quelque soit leur taille. Ce modèle est donc l'appareil de travail idéal, quand votre équipe s'occupe quotidiennement de produits à découper très différents au comptoir ou dans le local de préparation et que vous accordez une grande importance à la qualité supérieure de la production. Les chariots standard existent avec des lames ayant un diamètre de 280 et 330 mm. La variante avec un diamètre de lame de 280 mm est une version plus compacte avec une gamme d'options réduite ; elle convient au mieux aux espaces particulièrement petits et aux petits produits à découper.

Le modèle avec un chariot destiné à la viande est spécialement conçu pour découper la viande. Même les morceaux très grands et très lourds peuvent être ainsi facilement transformés. Grâce au chariot d'amenée spécialement conçu, il est possible de découper de manière hygiénique même les morceaux plutôt humides. Le chariot d'amenée permet de travailler de façon ergonomique, sans se fatiguer, même avec des produits ayant un poids élevé. Vous en prendrez bien un petit peu plus ? Choisissez simplement la taille de la lame avec un diamètre de 350 mm ou 370 mm qui convient aux gros morceaux.

Spécialement développé à l'origine pour découper le jambon de Parme, ce modèle convient également au mieux à toutes les autres sortes de jambon. Car le chariot destiné au jambon de Parme convient au mieux pour découper la viande des os ou un jambon entier avec os grâce à son pousse-talon spécifique avec sa faculté de réglage flexible. Même les très gros morceaux de jambon ne sont pas un problème pour ce modèle : c'est ici aussi un jeu d'enfant pour les grandes lames avec un diamètre de 350 mm ou 370 mm.

Comme son nom l'indique déjà : vous profitez d'une flexibilité maximale grâce au concept modulaire de cette variante. En associant le trancheur et une balance vérifiée sur le plan métrologique, vous pouvez couper, peser et calculer en une seule étape au comptoir. Outre tout le temps gagné, votre équipe évite aussi les trajets – le contact visuel avec la clientèle n'est ainsi pas inutilement interrompu durant le service. L'appareil VSP Flex convient aussi au mieux à la numérisation des processus dans le local de préparation : vous pouvez gérer les commandes avec notre solution MyOrder directement sur l'écran tactile de votre solution Flex et produire au préalable les marchandises précommandées en respectant les délais. Lorsque les clients et clientes arrivent au comptoir pour les récupérer, les marchandises commandées sont déjà prêtes – découpées, emballées et étiquetées.