Première au salon automatica 2025 : La station sandwich robotisée révolutionne les comptoirs des produits frais

Balingen, 24.06.2025

| L'avenir de la préparation des snacks commence maintenant : En collaboration avec FANUC, le leader mondial de l'innovation en robotique industrielle, et les partenaires KILIVATIONS, J. Schmalz et ViscoTec, Bizerba présente une solution entièrement automatisée pour la préparation hygiénique et intelligente de sandwichs et de snacks. La technologie de tranchage précise de Bizerba, la robotique de pointe de FANUC, la technologie du vide de Schmalz et les systèmes de dosage de haute précision de ViscoTec travaillent main dans la main. Tout est orchestré par la plateforme conviviale de KILIVATIONS.

Grand intérêt pour automatica 2025 : De nombreux visiteurs se réunissent pour découvrir en direct comment la station sandwich intelligente redéfinit la fraîcheur au point de vente.

À l'occasion d'automatica 2025 à Munich, nous démontrons comment la précision industrielle et la robotique moderne façonnent désormais les opérations quotidiennes des grandes cuisines, des hôpitaux, des stations-service et de la vente de produits alimentaires. Les visiteurs découvriront comment chaque snack est fraîchement préparé, sans contact et adapté aux besoins individuels. Chaque action du cobot FANUC respecte les normes d'hygiène les plus strictes, garantissant une transparence maximale et une qualité constante.

Un partenariat tourné vers l'avenir : Une solution commune pour le rayon frais de demain

En étroite collaboration avec nos partenaires, nous relevons les défis actuels de la distribution alimentaire. Les comptoirs des produits frais sont soumis à une pression croissante : le manque de personnel rend difficile un fonctionnement fiable, tandis que les clients attendent davantage de personnalisation et les normes d'hygiène les plus strictes. En même temps, l'automatisation a souvent été considérée comme complexe et coûteuse.

Cette nouvelle station sandwich robotisée soulage intelligemment un segment des produits frais où le personnel est très sollicité, donnant ainsi aux équipes de vente plus de moyens pour améliorer l'expérience d'achat et mieux répondre aux attentes des clients. Le système est modulaire, facile à mettre à l'échelle et adaptable à différents formats de magasin. Il réduit les besoins en personnel, garantit la fraîcheur 24 heures sur 24 et libère de nouveaux potentiels d'efficacité, sans compromettre la qualité ou l'expérience du client.

En plus de combler les lacunes en matière de personnel, la station sandwich automatisée établit de nouvelles normes en matière de durabilité : Le portionnement précis et la production en fonction de la demande permettent de minimiser la surproduction et les déchets.

Une inspiration nouvelle pour le point de vente

"Notre collaboration avec FANUC apporte la précision industrielle et l'automatisation intelligente jusqu'au point de vente", déclare Ante Todoric, Directeur Business Unit Retail chez Bizerba, "ce qui rend les processus des aliments frais non seulement plus efficaces, mais donne également des impulsions importantes et orientées vers l'avenir pour le secteur de la vente de produits alimentaires. La nouvelle station sandwich représente trois valeurs clés : Frais, automatisé et durable."

D'autres innovations sont déjà en cours de développement, notamment des concepts flexibles pour les halls d'entrée des hôtels. Bizerba repense les processus des produits frais : modulaires, basés sur les besoins et orientés vers le client.

En savoir plus !

Toutes les informations et vidéos sur la station sandwich

La précision assistée par robot à son meilleur niveau : La station sandwich automatisée combine le tranchage, le dosage et la manipulation en un seul processus transparent.

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À propos de Bizerba

Bizerba propose aux clients des secteurs du retail, de l’industrie et de la logistique, une gamme unique de matériels et de logiciels autour du ”pesage”. Cette offre diversifiée comprend des produits et des solutions permettant de découper, transformer, peser, encaisser, contrôler, préparer des commandes et étiqueter. Cette gamme de solutions est complétée par des prestations exhaustives, du conseil au crédit-bail, en passant par le service après-vente, les étiquettes et les consommables.

Depuis 1866, le groupe Bizerba influe de manière déterminante les progrès technologiques en matière de pesage et est aujourd’hui présent dans 120 pays. Fidèle, sa clientèle s’étend de l’artisan boucher au commerce de détail aux industries. Le siège principal du groupe, dirigé par la cinquième génération familiale, compte 4.500 collaborateurs dans le monde, est installé à Balingen, en Allemagne. Le groupe possède d’autres sites de production en Allemagne, en Autriche, en Italie, en France, en Espagne, en Chine et aux États-Unis. De plus, Bizerba entretient un réseau mondial de sites de distribution et de service.