Trancheuse semi-automatique gravitaire GSP HD

La Bizerba GSP HD est une trancheuse professionnelle automatique qui établit de nouvelles références en matière d’ergonomie, d’hygiène, de sécurité et d’efficacité énergétique. Grâce au principe de gravité, cette trancheuse automatique fonctionne avec une légèreté et une précision exceptionnelles, même pour les produits de viande et de charcuterie plus lourds. Le chariot ergonomique incliné et la technologie de précision Bizerba garantissent des résultats de tranchage réguliers et de qualité supérieure — idéals pour les boucheries, supermarchés, épiceries fines et cuisines horeca professionnelles.

La GSP HD se distingue par sa polyvalence et constitue une alternative hautement efficace aux trancheuses manuelles. L’un de ses plus grands atouts est l’entraînement de lame Emotion®, qui réduit la consommation d’énergie, diminue le niveau sonore et empêche l’accumulation de chaleur au niveau de la lame et de la zone de dépose. Les produits restent ainsi frais plus longtemps, dans des conditions d’hygiène optimales.

Côté maintenance, la GSP HD est particulièrement conviviale. Sa conception facilite l’amenée du produit vers la lame, tandis que toutes les pièces amovibles sont compatibles lave‑vaisselle — un avantage majeur dans les environnements où l’hygiène est essentielle. Pour une précision accrue, la machine peut être équipée d’une balance de portion intégrée, dont le poids s’affiche directement sur un écran tactile pratique, servant également à régler la vitesse de la lame.

Un pack de sécurité optionnel renforce encore la fiabilité et l’ergonomie de l’appareil, en permettant notamment le démarrage ou l’arrêt automatique de la lame en fonction de l’épaisseur de coupe choisie et en affichant visuellement l’état de fonctionnement. L’entraînement silencieux et économe en énergie Emotion® empêche l’accumulation de chaleur dans la zone de dépose, offrant au personnel un environnement de travail sûr, frais et confortable.

En résumé : la trancheuse automatique à gravité Bizerba GSP HD est une solution puissante, intelligente et extrêmement hygiénique pour les entreprises souhaitant optimiser leur processus de tranchage. Grâce à ses fonctionnalités avancées, son ergonomie supérieure et son design écoénergétique, cet appareil constitue un choix de premier ordre pour les cuisines professionnelles, le commerce alimentaire et l’industrie agroalimentaire où qualité et efficacité sont essentielles.