Fatiador por gravidade

Fatiador automático por gravidade GSP HD

Fatiador automático por gravidade de classe Premium - define padrões a nível mundial em termos de ergonomia, higiene e segurança.
O fatiador automático utiliza a gravidade e pode ser operado sem dificuldades, mesmo com produtos difíceis de cortar, graças à disposição ergonômica e inclinada do carro e à legendária precisão da Bizerba. Auxilia no movimento de corte ou no processo automático de corte, facilitando o trabalho e disponibilizando tempo para contato ativo do pessoal com o cliente.GSP HD distingue a grande diversidade de variantes. Específico e potente para muitos tipos de produtos para fatiar em operação manual e automática.Seu coração é formado por uma unidade de acionamento da lâmina potente e inteligente - Emotion®. Assim economiza energia, o ruído no espaço de venda é otimizado e a máquina quase não aquece na lâmina nem na área de apoio, o que mantém os produtos frescos por muito mais tempo.Além disso, o GSP HD pode ser equipado com superfícies Ceraclean® que não são apenas fáceis de limpar, mas também garantem que o produto a ser fatiado deixa guiar facilmente a lâmina.
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Destaques

  • A versão de carro certa para cada aplicação
  • Mais silenciosa, com acionamento com eficiência energética Emotion® previne o aquecimento da área de suporte
  • Canal de escoamento no sistema de corte e proteção contra escoamento de líquidos para que o local de trabalho permaneça limpo
  • Superfície higiênica Ceraclean® opcional, permite a lavagem de todas as peças removíveis em máquina de lavar.
  • O pacote opcional de energia e segurança permite a partida/parada automática da lâmina através do sistema de ajuste da espessura de corte e da visualização

As imagens e informações técnicas dos produtos podem ser diferentes e podem não estar disponíveis em seu país.

Areas de aplicação

  • Especialmente adequado como máquina generalista para cozinhas e cantinas
  • Balcão de venda
  • Quando se pretende economizar tempo de trabalho através de sequências automáticas, a GSP HD representa uma alternativa ao fatiador manual

Detalhes e opções

Higiene

Os aparelhos de fatiar da Bizerba são unidades individuais, e por isso não apresentam riscos higiênicos durante as tarefas de corte. Naturalmente, como todos os componentes removíveis, são adequados para máquina de lavar.

A construção bem pensada, a seleção meticulosa de materiais e as soluções elegantes como o sistema de elevação da máquina completa garantem que a limpeza manual pode ser realizada de maneira fácil e rápida.

Design ergonômico

O acionamento automático assistido do carro permite economizar esforço na operação manual e permite ao operador concentrar a atenção no cliente.

  • Formatos de lâmina para diferentes produtos para fatiar
  • Dimensões de lâmina para diferentes dimensões de produtos para fatiar
  • Versão de carro adequada para o produto para fatiar com sistema de fixação do produto para fatiar, arrastador de produto de corte e fixações especiais, por ex. para tomate e salada
  • Sistema de fixação do produto de corte
  • Montagem com estrutura fechada ou sobre pés, opcionalmente também com dispositivo de elevação
  • Controlador de peso estático para fornecimento
Especificações Fatos Detalhes
variações de voltagem 120 - 230 V single-phase alternating current
desempenho de corte 35-90 slices per minute
espessura da fatia Infinitely adjustable: 0-24 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
material anodized aluminum
área de instalação (C x L) L: 532 x B: 444 mm
dimensões (L x W x H)/(D x W x H) 801 x 601 x 776 mm
759 x 495 x 568 mm
757 x 486 x 573 mm
757 x 549 x 586 mm
diâmetro máximo de corte permitido Square Height: Between 126 and 188 mm , Width: 290 mm
Round: Between 202 and 235 mm
diâmetro da lâmina 330 mm
280 mm
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