Dal 1866 Bizerba rappresenta competenza e innovazione nei settori dell’affettatura, della pesatura, dell’etichettatura e dei sistemi di ispezione. Alla fiera EuroShop 2026 l’azienda, attiva a livello internazionale, mostrerà come tecnologie all’avanguardia, connettività evoluta e processi automatizzati stiano ridisegnando il retail di domani. Con oltre 1.800 espositori provenienti da più di 50 Paesi, EuroShop si conferma una piattaforma di riferimento per l’innovazione nel settore e un punto di osservazione privilegiato sulle tendenze che guideranno il mercato negli anni a venire.
Il supermercato prende vita: demo live sul Main Stage Bizerba
Sul Main Stage, Bizerba mostrerà come i singoli sistemi possano integrarsi in soluzioni olistiche capaci di ottimizzare le operazioni quotidiane dei supermercati, offrendo ai visitatori un’esperienza d’acquisto più efficiente, fluida e coinvolgente. Il focus è su freschezza, efficienza e continuità dei processi: dalla pesatura intelligente con riconoscimento automatico degli oggetti e identificazione dell’operatore tramite RFID, fino ai sistemi di cassa connessi che aumentano la trasparenza e velocizzano il checkout.
Tra le principali novità spicca la nuova soluzione Scan & Go con stazione di convalida integrata e funzionalità combinate di affettamento e pesatura. Tecnologie come il riconoscimento intelligente degli oggetti e l’identificazione basata su RFID contribuiscono inoltre a ridurre le differenze inventariali e a migliorare la soddisfazione del cliente, sia al banco dei freschi che nelle aree self-service.
Ante Todoric, Global Managing Director Retail, afferma: “Oggi il successo del retail non è determinato da singoli prodotti, ma da soluzioni intelligenti end-to-end. A EuroShop mostriamo come le tecnologie connesse possano semplificare i processi, aumentare la trasparenza e migliorare concretamente l’esperienza d’acquisto.”
Il Food Stage Bizerba: la freschezza, a portata di un tocco
Sul Food Stage, una vetrina dedicata alla preparazione automatizzata dei sandwich mostrerà come sia possibile implementare processi per la gestione del fresco completamente integrati. In collaborazione con partner tecnologici d’eccellenza – FANUC, KILIVATIONS, J. Schmalz e ViscoTec – Bizerba dimostra come hardware avanzato, software intelligente e fasi di automazione possano lavorare in perfetta sinergia per realizzare alimenti con efficienza, precisione e qualità costante, sia per il consumo immediato sia per il take-away.
Andreas W. Kraut, CEO di Bizerba, sottolinea: “Questa vetrina dimostra come, insieme a partner forti, uniamo digitalizzazione, automazione e qualità in un processo end-to-end senza interruzioni. Crediamo che proprio questa integrazione sia la chiave per rendere il retail e il food service pronti al futuro, creando un valore aggiunto reale per i nostri clienti.”
Expert Talks e Speaker Sessions allo Stand Bizerba
Anche nel 2026 Bizerba arricchisce il programma ufficiale di EuroShop con due keynote di alto profilo:
Sul Red Stage, l’azienda interverrà il 22 febbraio, dalle 14:20 alle 14:40, con la sessione “Fresh, Fast, Automated: soluzioni innovative per la ristorazione moderna”. Il 24 febbraio, dalle 12:00 alle 12:20, sarà invece la volta della presentazione “Intelligent Fresh Food Counters: Technology‑Driven Process Optimization” dedicata all’ottimizzazione dei processi nel fresh food guidata dalla tecnologia.
Oltre ai keynote ufficiali, lo stand Bizerba ospiterà ogni giorno sessioni compatte dedicate alle ultime innovazioni di prodotto e alle tendenze emergenti del settore: appuntamento alle 11:00, 14:00 e 16:00. Il programma completo, con tutti i dettagli sui temi trattati e sui relatori, è disponibile sulla pagina dedicata all’evento - alla sezione Azienda, Fiere ed Eventi.
Con questo ricco calendario di conferenze e interventi, Bizerba unisce interazione, ispirazione e innovazione, offrendo ai professionisti del retail un’esperienza fieristica che informa, coinvolge e anticipa il futuro del settore.
