RATIONAL Gastro Fest 2025 očima Bizerby

Na stánku Bizerba jsme představili hned několik řešení, která pomáhají gastronomickým provozům zvládnout i ty nejnáročnější snídaňové špičky.

Nudličkovač & ruční nářezový stroj GSP H

Praktická ukázka našich profesionálních krájecích strojů zaujala svou flexibilitou. GSP H byl osazen speciálním nástavcem na krájení zeleniny, který ocení každý provoz s pestrou nabídkou studené kuchyně. Krájení rajčat, okurek nebo další zeleniny na salát nikdy nebylo rychlejší – a zároveň precizní.

VSP nářezový stroj s atraktivní zkušeností

Skutečnou atrakcí se stal manuální stroj VSP, na kterém si sami návštěvníci mohli vyzkoušet, jaké to je nakrájet si plátky pravého prošuta. Možnost vlastnoručně ovládat tradiční nářezový stroj a zažít přesnost, tichý chod a ergonomii stroje zanechala u mnohých silný dojem.

Technologie ale nezůstaly jen v kuchyni. Velkou pozornost vzbudila také naše prezentace pokladního systému HiStone, který jsme představili ve spolupráci se softwarovým partnerem Septim.

Zákazníci si mohli prohlédnout moderní řešení pokladnny, které je přizpůsobené potřebám restauračního i hotelového provozu. V kombinaci s intuitivním softwarem Septim nabízí rychlé odbavení hostů, efektivní správu objednávek, přehledné reporty i možnosti napojení na další provozní systémy.

Tím se z pokladen značky HiStone stává ideální řešení pro každého, kdo chce mít provoz plně pod kontrolou – a přitom zachovat jednoduchost obsluhy.

Poslední zastávkou na stánku Bizerba bylo představení partnerského řešení MIWA, které reaguje na rostoucí požadavky na udržitelnost v hotelnictví.

MIWA se zaměřuje na systémy s opakovaně použitelnými kapslemi pro výdej potravin, ideální například pro snídaňové bufety, kde je třeba zajistit čerstvost, hygienu a minimalizaci odpadu. Díky chytrým modulárním jednotkám a digitální evidenci spotřeby je MIWA ideální jak pro hosty, tak pro provozní management.

RATIONAL Gastro Fest 2025 byl nejen ukázkou toho, co současná gastronomie nabízí, ale také příležitostí k setkání, výměně zkušeností a sdílení inspirace. Děkujeme organizátorům za výbornou spolupráci a všem návštěvníkům, kteří se u našeho stánku zastavili.

Těšíme se na další ročník a nové příležitosti, jak pomáhat profesionálům v gastronomii posouvat jejich služby dál – s přesností, kvalitou a chutí dělat věci poctivě.