切片邂逅烤肉，视觉与味蕾的满分盛宴！

• 原切鲜肉对刀工师傅的水平要求极致，资深刀工师傅薪资高且难招聘，人力成本居高不下。
• 依赖人工操作，人工切肉效率低下且标准化程度不足，切片厚薄、大小参差不齐，不仅直接影响出餐菜品口感的统一性，还会增加后厨返工成本，严重影响整体餐饮运营效率的提升。
• 同时，人工操作易导致鲜肉损耗率偏高，原料浪费问题突出，直接压缩经营利润空间，与品牌餐饮经营理念、高效化发展的需求相悖。

面向未来规模化运营

• 随着未来业务拓展规划包括火锅等业态，鲜肉切片环节的规模化适配痛点进一步凸显。
• 集中化切片配送难以兼顾肉品鲜切新鲜度及时效性，易导致食材口感下降
• 各门店分散人工切片无法保障菜品出品的品质统一标准。难以适配品牌规模化、标准化运营需求，直接制约业务扩张步伐。

VSV鲜肉切片机搭载智能称重系统，将称台和切片合二为一，能够实时监控每片肉片和例盘的重量，即节省了商用门店的操作空间，又高效提升门店运营效率。

选择碧彩的理由

• 碧彩切片机让橙市牧语实现了鲜肉切片的标准化、可复制化，为品牌的可持续成长筑牢了基石。
• 同时碧彩的培训服务至关重要！经专业培训后我们深刻理解设备的优势，确保门店的运营。性价比很高，投资回报远超预期。

切片机的独特设计令人惊艳

• 鲜肉切片机支持精准的厚度调节，无论是牛舌需要的薄切还是肋条需要的厚切，都能做到每片均匀如一，还原呼伦贝尔高品质肉的细腻本真口感。

• 碧彩切片机兼顾高效与实用：低温持续运行数小时不发热，牢牢锁住鲜肉的鲜活质感。

• 切片机易清洁设计，拆洗清洁无需工具，打理步骤轻松便捷，减少琐碎操作负担。

• 切片机安全防护功能，自带刀片防护装置，安全性高。