Seafood Expo Global è considerato il mercato più importante al mondo per l'industria dei prodotti ittici. Riunisce professionisti e decisori di tutta la catena del valore, dall'acquacoltura alla lavorazione, fino alla vendita al dettaglio e alla distribuzione. La fiera si concentra sulla sostenibilità, sulla tracciabilità, sulle tecnologie di lavorazione innovative e sulle tendenze attuali del mercato e dei consumatori. Per BIZERBA, l'evento offre una piattaforma internazionale centrale per espandere ulteriormente la presenza del proprio marchio e intensificare il dialogo con clienti e partner lungo l'intera catena di approvvigionamento.
Controllo intelligente del peso ed etichettatura flessibile
Uno dei principali highlight dello stand Bizerba è la soluzione integrata per il controllo del peso e l’etichettatura dei prodotti ittici, progettata per garantire sicurezza, conformità normativa ed efficienza operativa lungo le linee di produzione.
La selezionatrice ponderale CWF assicura il controllo del peso al 100% dei prodotti, supportando una conformità affidabile e costante ai requisiti di legge. Il sistema di etichettatura PAS‑I consente un’etichettatura C‑Wrap flessibile grazie alla tecnologia linerless sostenibile, raggiungendo prestazioni superiori alle 100 confezioni al minuto. La soluzione è completata dal sistema di ispezione LabelSecure, che utilizza un’elaborazione delle immagini basata su intelligenza artificiale per verificare la correttezza delle etichette e delle informazioni obbligatorie, assicurando al contempo una documentazione completa e tracciabile dei risultati.
Il risultato è una soluzione end‑of‑line che garantisce massima affidabilità di processo, piena conformità normativa e flussi di lavoro efficienti, rispondendo alle esigenze attuali e future dell’industria ittica.
Focus su sicurezza del prodotto e integrità delle confezioni
Un’ulteriore area di rilievo allo stand Bizerba è rappresentata dalla soluzione dedicata alla sicurezza dei prodotti e all’integrità delle confezioni nella produzione ittica.
Il metal detector iMD pro rileva in modo affidabile corpi estranei metallici, inclusi metalli ferrosi e non ferrosi, offrendo un contributo determinante alla sicurezza alimentare. Il sistema di ispezione SealSecure verifica la qualità della saldatura delle confezioni, mentre LeakSecure utilizza una tecnologia delicata di rilevamento della CO₂ per un’ispezione al 100%, identificando in modo sicuro eventuali perdite e prevenendo il deterioramento precoce degli alimenti. Il sistema è in grado di controllare ogni confezione in atmosfera protettiva (MAP) e può essere integrato direttamente nel processo produttivo. A completare la soluzione, il sistema di etichettatura PAS‑I CleanCut garantisce un’etichettatura linerless efficiente e sostenibile.
Questa combinazione di tecnologie consente di raggiungere i più elevati standard di sicurezza, supportando i produttori di prodotti ittici nel rispetto dei requisiti normativi e nella tutela della qualità lungo l’intera linea di produzione.
Sostenibilità, trasparenza e innovazione come fattori chiave
L’industria ittica è sempre più chiamata a sviluppare processi produttivi efficienti, automatizzati e sostenibili, in grado di rispondere alle crescenti aspettative del mercato. Allo stesso tempo, l’adozione di sistemi intelligenti e soluzioni basate sull’intelligenza artificiale lungo l’intera catena del valore sta assumendo un ruolo centrale, guidando l’evoluzione tecnologica del settore. Per i produttori, ciò significa garantire in modo affidabile tracciabilità, conformità normativa e sicurezza dei processi, mantenendo al contempo la competitività economica.
«Con le nostre soluzioni end‑of‑line integrate, offriamo ai produttori di tutto il mondo sistemi di ispezione, pesatura ed etichettatura da un’unica fonte, in grado di collegare i processi in modo efficiente e di proteggerli con affidabilità. In questo modo supportiamo il settore nel rispondere ai crescenti requisiti di sicurezza alimentare, trasparenza e sostenibilità», afferma Fred Köhler, Managing Director della Business Unit Industry di Bizerba.
Con la sua rinnovata partecipazione a Seafood Expo Global 2026, Bizerba ribadisce la propria ambizione di stabilire nuovi benchmark a livello globale come partner tecnologico per una produzione ittica sicura, efficiente e sostenibile. I visitatori sono invitati a incontrare Bizerba presso il Padiglione 3, Stand 3LL302, per scoprire dal vivo soluzioni innovative pensate per rispondere alle sfide attuali e future dell’industria ittica.
