La boucherie Metzgerei Mengis utilise des balances PC pour améliorer son comptoir de vente.

Cette entreprise familiale située dans une petite ville ne cherchait initialement rien de nouveau et était encore parfaitement satisfaite de ses balances actuelles. Malgré des années d'utilisation, les balances Bizerba étaient toujours fiables, mais elles ne répondaient pas à la nouvelle loi fiscale.

Transition du système de caisse

Depuis la modification de la loi en 2020, toutes les caisses enregistreuses électroniques doivent être équipées d'un dispositif de sécurité. Comme beaucoup d'autres entreprises, Metzgerei Mengis a dû procéder à la transition de ses systèmes de caisse - dans son cas, les balances de comptoir, car elles sont directement liées au système de caisse. Des exigences techniques particulières en matière de matériel et de logiciel doivent être satisfaites pour garantir que chaque reçu comporte une signature valide.

Une mise à niveau rentabilisée

L'espace du magasin étant limité, il était essentiel que la balance prenne le moins de place possible sur le comptoir. Un autre facteur important pour la petite entreprise était le rapport qualité-prix offert par ce produit Bizerba. Etant proches la retraite, les propriétaires voulaient s'assurer que la charge financière n'était pas trop lourde. Afin de trouver la meilleure solution pour leur magasin, ils ont comparés différents modèles de balances, dont la gamme Bizerba. "Nous sommes clients Bizerba de longue date et nous trouvons les balances et les trancheurs très faciles à utiliser. C'est pourquoi nous avons également examiné les dernières balances Bizerba", explique M. Mengis.

Metzgerei Mengis a choisi la balance Q1, un modèle simplifié qui l'aide dans ses processus quotidiens et les numérise. Elle répond aux dernières exigences en matière de fiscalisation respectant la loi allemande et sa conception permet de gagner de l'espace sur le comptoir.

Conception moderne, intelligente et flexible

Le design bien pensé de la Q1 ne se reflète pas seulement dans le plateau de chargement plat, permettant aux vendeurs d'avoir une vue claire de l'affichage, tandis que les clients peuvent voir clairement les produits sur la balance. "L'espace sur le comptoir est utilisé de manière extrêmement efficace", déclare Franz-Karl Mengis. Les poignées situées sur les côtés de la balance, combinées à son faible poids, facilitent son utilisation mobile, par exemple lorsqu'elle est transportée sur un marché.

Facilitée pour servir les clients

Les avantages d'un écran tactile intuitif par rapport à un clavier ont été rapidement perçus par le personnel. Les nouvelles balances sont faciles à utiliser et peuvent également être commandées à partir d'un téléphone portable ou d'une tablette : le vendeur peut utiliser la fonction "glisser-déposer" pour sélectionner des articles dans le menu, rechercher des articles ou naviguer. Le bénéfice apporté par la Q1 a rapidement offert un gain de temps après une brève période d'introduction. Auparavant, le personnel de vente devait travailler avec un livre ou un fichier. Désormais, ils peuvent rechercher des articles via la balance en utilisant l'option de recherche en texte intégral sans devoir interrompre les discussions avec les clients. Cela simplifie grandement le travail, par exemple lorsqu'un client demande les ingrédients exacts qui entrent dans la composition d'une saucisse. Les informations sur le produit, telles que son origine, les allergènes ou les informations nutritionnelles, peuvent être consultées directement sur l'interface utilisateur.

Le logiciel RetailStore leur permet de rester très flexibles dans la vente de services ou lors de l'étiquetage des prix dans la boucherie. "Il est très facile de modifier le menu lorsque nous changeons l'assortiment", explique Ingrid Mengis. Les étiquettes sont également délivrées de manière ergonomique au niveau de l'imprimante avec découpe automatique. En même temps, les clients peuvent suivre le processus de commande détaillé sur l'écran client.

Une solution rentable

En outre, les quatre balances de détail Q1 constituent une solution rentable pour les propriétaires de cette entreprise familiale. "Nous pensons qu'il s'agit d'un excellent rapport qualité-prix, avec une qualité et un service à la hauteur. Le personnel Bizerba a toujours été présent pendant la phase de transition", déclare M. Mengis.

En tant que client pilote, l'équipe de Metzgerei Mengis a non seulement été impressionnée par les performances du nouveau produit, mais elle a également contribué à l'améliorer : Il y avait à l'origine douze boutons de vente, mais leur nombre a été réduit à neuf pour faciliter l'utilisation lors du service aux clients. C'est désormais la norme pour les nouvelles balances Q1 Bizerba.